「酒の間」の賀茂錦酒造「賀茂錦」ラベルを追加、小野酒造店「夜明け前」ラベルに追加しました。

「賀茂錦」は、新潟のお酒です。

今回は最近人気の出てきている「荷札酒」を頂きました。

その中でも紅桔梗です。

純米大吟醸ver.8.2。

このバージョンは、杜氏が満足した際に上がっていくとか。

酒米は、秋田酒こまち80%使用。

残りの20%は・・・分かりません。

紅桔梗はラベルに桔梗が描かれているのですが、その色だそうです。

お酒ですが、少し泡がグラスに付きました。

でもそんなにピリッとしていないんです。

甘みのある炭酸です。

炭酸は、日々消えていきます。

消えるとすっきりと甘いお酒になりました。

一応、7日目にお燗にしてみたんですが、悪くないけれど冷酒の方が美味しかったです。

「夜明け前」は、長野のお酒です。

伊那の居酒屋で紹介された酒屋さんで購入してきました。

その居酒屋で接客をしてくれた方が酒米提供者の関係者だそうです。

「夜明け前」が2種類あって、どっちにしようか悩んでいたところ店主が変な目配せを。

実は・・・という事で教えてくれました。

酒米は、山恵錦。

あまり造られていないお米だそうです。

なので生産者がラベルに記載されています。

一番上に記載されているのが、その方の義父。

2番目が義父の長男。

そしてその方が3番目に記載されている方。

・・・と理解したのですが、3番目が果たしてそうなのか今は定かではありません。

でも1番目と2番目は確かです。

ビックリですね。

お酒は、お米の香りがしました。

2日目、甘ーい！美味しい！

とう状態になりました。

どちらも美味しく頂きました。