「酒の間」の土屋酒造店「亀の海」ラベルと仙醸「黒松仙醸」ラベルに追加しました。

どちらも長野のお酒です。

「亀の海」は、生酛 Modernize Terroir Gorobe を頂きました。

名前が長いです。

キモト・モダナイズ・テロワールゴロベイ

だそうです。

酒米は、ひとごこち。

お酒は、予想に反して強く甘かったです。

お燗もお勧めとの事だったので、初日からお燗を試してみました。

ピリ辛です。

燗冷ましはあまり好みの感じにはなりませんでした。

なので、やはり冷酒で頂く事にしました。

強く甘かったのは初日だけで、2日目からは甘さが落ち着きました。

4日目、うっすら甘くちょっとスキっとしてジーンと来る感じがあります。

この感じが良かったです。

この状態は6日目まで続きました。

その後はちょっと苦みが入ったように感じます。

「黒松仙醸」は、直汲み生原酒の純米大吟醸です。

こちらも酒米はひとごこち。

お蔵さんで買ってきたお酒です。

フルーティーな香りがします。

メロンのようと言われればそう感じます。

兎に角、ピリッと甘いのです。

少し温度が上がると、お米も感じられます。

そして2日目、麹っぽさも感じられました。

日が経つとピリッと感は無くなったのですが、メロンっぽさは残ったままでした。

どちらも美味しく頂きました。