「酒の間」の油長酒造「風の森」ラベルと貴娘酒造「咲耶美」ラベルに追加しました。

「風の森」は、奈良のお酒です。

今回は、酒米雄町を80％に磨いて造られたお酒を頂きました。

お酒は甘く酸を感じます。

2日目、酸が強くなってちょっと面白い味になりました。

でも美味しいのです。

炭酸のような酸が強くなったというか・・・。

どう表現して良いのか分かりません。

その後2日熟成させてみました。

濃く甘くいい感じになった所で空いてしまいました。

「咲耶美」は、群馬のお酒です。

純米吟醸直汲生原酒。

酒米は、美山錦です。

いつもの通り、ピリ甘のお酒です。

日が経つ毎に炭酸水に薄く甘い味を付けた感じになって行きます。

炭酸水って甘さがなくドライな感じがあるではないですか。

最後には、そのドライ感も感じるようになり、ピリッと感も弱まりました。

空けて数日で頂くのが良かったです。

どちらも美味しく頂きました。