「酒の間」の玉泉堂酒造「醴泉」ラベルに追加、五町田酒造「東一」ラベルを追加しました。

「醴泉」は、岐阜のお酒です。

今回頂いたのは、酒米山田錦のひやおろしです。

味が乗るまで少し時間がかかりました。

1週間くらいですかね。

開栓初日は、尖っていた感じがします。

でも冷たすぎるよりも少し温度が上がった方が優しい感じがしました。

2日目も同じ感じだったので、錫・グラス・平盃で頂いてみました。

一番美味しく感じたのは平盃です。

3日目からスッキリし始めました。

そして5日後味が出てきて、1週間後優しくなりました。

優しい方が好みです。

「東一」は、佐賀のお酒です。

お店では良く頂いていたのですが、自宅用購入は初めてです。

酒米違いでいくつか種類があって、今回は山田錦を選択です。

あまり香らないけれど、フルーティーな味わいです。

スッキリとして薄くフルーティーな感じがあって薄く甘いです。

試しにお燗にしてみました。

冷酒の方が美味しく感じます。

そして、日が経つ毎にフルーツ感が増して甘くていい感じになっていきました。

どちらも美味しく頂きました。