「酒の間」の新政酒造「新政」ラベルと瀬戸酒造「酒田錦」ラベルに追加しました。

「新政」は、秋田のお酒です。

今回は、エクリュというシリーズを頂きました。

辛そうな香りでピリッと甘酸っぱいお酒でした。

2日おいて頂いたのですが、ピリッと甘酸っぱいのが少しまろやかになっていい感じになりました。

でも、この時少し噴いたんですよね。

発酵を静かに続けていたのを感じる一瞬でした。

日が経つにつれ酸は薄くなっていきました。

「酒田錦」は、神奈川のお酒です。

今回は、あしがり郷というシリーズの零号を頂きました。

あじさい花酵母を使ったお酒があしがり郷シリーズの特徴です。

零号は、アジサイ花酵母で造った最初のお酒でいわゆる挑戦酒だそうです。

今回はそれの復刻酒です。

後味が少し苦めでしたがスッと飲めるお酒でした。

もつ鍋と合わせたのですが、とても良かったです。

日が経つと少し重く辛くなっていきました。

どちらも美味しく頂きました。