お料理は、さすがプロの盛り付け！

まずは、「本日のカルパッチョ」。

お魚は帆立とカツオでした。

このお店はビーツを良く使用します。（赤い千切りのお野菜）

続いて「大山鶏と茄子、木の実のテリーヌ」。

・・・取り分けてしまってからの写真になってしまいました。

リンゴを柔らかく煮たのも添えられています。

ペーストは人参。

メインは、「本日のお魚のポワレ」。

お魚はブリ。

身も柔らかく、豆乳のメレンゲがふわっふわ。

ここへ行くと自分達は甘いものが嫌いな人になってしまっています。

コースをお願いしてもデザートはチーズに変えられますよと言われます。

昨日はアラカルトだったのでデザートはお願いしませんでしたが、オーナーが聞いてくれました。

お腹が一杯になりましたか？と。

お腹は一杯になったけれど、なんかもうちょっと食べたいというと、

覚えてくれていたんですね。

「タルティーヌお好きでしたよね」と。

「お創りしましょうか」と。

メニューには無いです。

ヤギのチーズと生ハム、ドライイチジクのタルティーヌをハウスワインで頂いて終わりました。

幸せな時間でした。

また行きたいです。

横浜市戸塚区戸塚駅近くの「Hitotsu」さんでした。