独り言の間

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2020年6月12日

1997年に漬けた梅酒があります。

日本酒やビールは大好きであっという間に消費してしまいますが、梅酒はなかなか消費できません。

だって・・・甘いんだもの。

梅もお酒にちゃんと浸かっていてカビなんて生えてません。

種まで柔らかくなっています。

以前、酒屋さんにペットボトルに入った梅酒を頂いた事があります。

「これ、料理に使ったら美味しいよ。みりんの代わりになるよ。」と。

そうか！これも料理に使えばいいのか！

と、やっと気づいた自分。

最近は、みりん代わりに梅酒を使っています。

うん。美味しい！